Isaac Palafox Hernández, organizador y promotor del proyecto Sabe a Café, en esta su tercera edición del 22 al 26 de abril, en Pachuca, nos platica que han crecido de 250 kilos en micro lotes en la primera edición a 1,500 kilos en micro lotes en la segunda, y para esta esperan alcanzar los 3 mil kilos en micro lotes de especialidad.
Esta edición la intención es seguir creciendo y esperan superar los 87 puntos en cafés de especialidad.
El proyecto lo iniciaron solamente cinco cafeticultores de San Francisco de La Laguna, y ahora se abrió a más productores de Tenango de Doria. El segundo año participaron 7 productores, y en esta tercera edición ya se anexaron 26 más.
Este proyecto de iniciativa privada con Café Legacy, tiene su fondo de desarrollo con patrocinadores comerciales, nos cuenta Isaac Palafox en la inauguración del evento saboreando un expreso y agradeciendo la participación de catadores.
El proyecto lo iniciaron solamente cinco cafeticultores de San Francisco de La Laguna, y ahora se abrió a más productores de Tenango de Doria. El segundo año participaron 7 productores, y en esta tercera edición ya se anexaron 26 más.
Este proyecto de iniciativa privada con Café Legacy, tiene su fondo de desarrollo con patrocinadores comerciales, nos cuenta Isaac Palafox en la inauguración del evento saboreando un expreso y agradeciendo la participación de catadores.
